약이 되는 순무의 효능과 부작용

약이 되는 순무의 효능과 부작용

 

순무의 다른 이름으로 제갈채가 있습니다. <삼국지>에 나오는 제갈공명이 군량으로 사용했기 때문인데, 전쟁 중 주둔지에 꼭 순무를 심어서 수많은 병사들에게 먹였습니다. 어린싹은 생체로 먹었고, 잎이 커지면 삶아서 먹었으며, 순무는 김치를 담가 먹었다고 합니다.

 

순무는 생김새가 무와는 달리 둥근 양파나 팽이처럼 생겼는데, 크기도 무보다 훨씬 작아서 어른 주먹만 하며 보통 300~700g 정도 나갑니다. 또 무보다 훨씬 단단하지요. 품종이 15가지나 되고 빛깔도 보라색을 비롯하여 흰색, 담녹색, 선홍색 등이 있습니다. 순무의 맛은 달고 고소한데, 배추 뿌리와 비슷하다고 합니다. 특히 뒷맛은 겨자 향이 나는 인삼 맛이라고 하지요. 순무의 잎은 무와 배추의 중간쯤 됩니다.

 

순무는 무보다 오랜 재배 역사를 가지고 있습니다. 순무는 아프가니스탄 지방과 유럽 서남부 지중해 연안이 원산지인데, 재배 역사가 4,000~5,000년 이나 됩니다. 실크로드를 따라 프랑스에 전래되어 중세에는 귀족들이 즐기는 음식이 되었습니다. 중국에도 2,000년 전에 전파되었고, 우리나라에는 삼국시대에 들어왔다는 설과 고려 중기에 강화도로 들어왔다는 설이 있습니다.

 

조선 중기까지 김치의 재료였기 때문에 전국에서 재배했지만, 지금은 강화군에서만 재배되고 있는 특산품으로서 '강화 무'라고 불립니다. 유독 강화에서 재배가 잘되는 이유는 따뜻하면서도 해풍 때문에 서늘한 기후와 염분의 영향으로 작물이 건강하게 잘 자라고, 뻘을 땅으로 다진 간척지라 플랑크톤 등의 미생물이 많기 때문이라고 합니다.

 

순무의 효능과 조심해야할 점을 알아봅시다.

 

 

---

 

 

순무의 효능

순무의 영양 성분

순무는 알칼리성 식품이며 칼로리와 단백질 함량 면에서 상추나 오이보다 월등히 높습니다. 그렇지만 100g 당 31kcal이기에 살찔 염려는 없습니다. 칼슘 함유량이 아주 많은 편이고, 비타민 C와 엽산도 풍부하며 철분, 칼륨도 들어 있습니다. 또 섬유소가 많아서 숙변 제거와 변비 해소에도 좋습니다.

 

리그닌 성분과 글루코시놀레이트 성분이 들어 있어 항암효과를 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 소화효소인 아밀라아제가 풍부하여 전분을 분해시켜 빨리 소화되도록 해줍니다. 순무와 순무의 잎은 여성 미용에 좋아서 궁중의 여인들의 피부를 가꾸는 미용 식품이었습니다. 기미, 주근깨를 없애준다고 합니다.

 

 

순무와 무는 효능 면에서 차이점

순무와 무의 큰 차이 중 하나가 무는 서늘한 성질인데 비해 순무는 따뜻한 성질인 것입니다. 무는 기를 가라앉게 하므로 기가 허약한 사람은 주의해야 하고, 특히 비, 위장이 허약하고 냉하여 소화가 잘되지 않는 사람은 적에 먹어야 합니다.

 

또한 무의 매운맛은 오행의 상극으로 보면 간을 공격하므로 좋지 않습니다. 순무는 따뜻한 성질에 단맛입니다. 무나 순무나 소화를 잘되게 하지만 순무는 따뜻한 성질이고 단맛이어서 비, 위장이 냉하여 소화가 잘되지 않는 경우에 좋습니다.

 

 

과거부터 알려진 순무의 약효

<동의보감>에는 만청이라고 나오는데 "오장을 이롭게 하며 소화를 잘되게 하고 황달을 치료하며 몸을 가볍게 하고 기운을 나게 하는 효능이 있다. 사계절에 모두 있으니 봄엔 새싹을 먹고 여름엔 잎을 먹으며 가을엔 줄기를 먹고 겨울엔 뿌리를 먹는다. 또한 식량을 대신하니 채소 중에 가장 유익한 것이다. 뿌리가 땅속에서 겨울을 지나도 마르지 않고 봄이 되면 다시 움이 나니 꾸준히 먹으면 사람으로 하여금 적당히 살이 찌고 건강하게 해 준다. 많이 먹으면 보탬이 있으나 손해는 없으니 항상 먹기가 가장 마땅한 것이다"라고 되어 있습니다

 

 

 

천연소화제 효과

디아스타아제, 아말라아제 등 순무에는 소화와 귀 건강에 도움을 주는 소화효소 성분이 들어 있습니다. 이 성분들은 탄수화물을 분해해서 소화를 촉진하고 손상된 위 점막을 복구하는 기능을 하기 때문에 위염이나 위궤양을 예방하고 장 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

간 기능 증진 효능

글루코시놀레이트라는 성분이 있는 순무는 간 기능을 증진시키고 간세포 활성화에도 도움을 줍니다. 또한 간의 기능 저하로 발생할 수 있는 황달 증산의 개선에도 많은 도움이 됩니다.

 

 

이뇨작용 효능

순무에는 풍부한 수분과 칼륨 등의 미네랄 성분들이 소변을 잘 나오게 하며 숙취 해소에도 좋습니다. 그래서 체내 유해한 나트륨 및 노폐물 배출에도 도움을 주어서 부종을 개선한다고 알려져 있습니다.

 

피로회복에 도움 효과

순무에는 비타민 c 및 안토시아닌 등의 항산화 성분들이 풍부하게 들어 있습니다. 그래서 신진대사를 촉진하고 젖산의 분비를 억제시켜 피로회복에 도움이 됩니다. 다양한 각종 무기질 성분들 또한 피로를 푸는데 도움이 됩니다.

 

 

---

 

 

 

순무의 부작용

음식으로 먹는 순무는 대체로 안전합니다. 하지만 한번에 많이 먹으면 소화 관련 문제가 있을 수 있습니다. 그리고 흔하지만 않지만 배추과 채소에 알레르기가 있다면 피하는 것이 좋습니다.

 

 

---

 

약이 되는 케일의 효능과 부작용

---