생강의 효능과 활용법, 부작용 인도에서는 생강은 '만능 약'이라고 예찬합니다. 생강을 이용하기 시작한 시기는 수 세긴 전으로 거슬러 올라가며, 현재까지도 가장 인기 있는 허브 중 하나입니다. 광범위한 과학 연구를 통해 갖가지 효능이 밝혀져서 서양의학에서도 다른 허브에 비해 비교적 인정받고 있습니다. 생강의 효늘과 활용법 그리고 부작용에 대해 알아보겠습니다. 생강의 효능 생강의 활용법은 믿기 힘들 정도로 다양합니다. 열을 내고 건조시키는 성질이 있어서 감기나 몸이 습한 증상에 안성맞춤입니다. 특히 호흡기관, 소화기관, 순환기관에 좋습니다. 또한 관절염과 같은 만성 염증성 통증을 가라앉히는데도 적합한 탁월한 소염제입니다. 신선한 생강은 따뜻한 성질을 지니며, 말린 생강은 뜨거운 성질을 지닙니다. 1. 자극제..

마늘의 효능과 활용법, 부작용 마늘처럼 많은 사랑을 받는 동시에 악명 높은 허브도 흔치 않을 텐데 마늘의 치유력은 세계적으로도 유명하지만, 강렬한 냄새와 향은 기피 대상이기도 합니다. 하지만 마늘을 약으로 사용할 때는 이렇게 몸에 냄새가 스며드는 작용이 매우 중요한 역할을 합니다. 마늘은 약초로 꾸준히 사랑받아 왔습니다. 역사적으로는 림프절 흑사병을 비롯한 각종 질병을 치료하는 만병통치약으로 여겨졌고 오늘날에는 소화, 면역체계, 신장 건강을 보조하는 효능이 있음이 밝혀졌습니다. 사랑받는 허브인 마늘의 효능과 활용법, 부작용에 대해 알아 봅시다. 마늘의 효능 마늘은 주요 프리바이오틱스 성분 중 하나인 이눌린을 함유하여 있습니다. 프리바이오틱스란 대장 내 유익균의 먹이가 되는 탄수화물 성분입니다. 장내 유익..

펜넬(회향)의 효능과 활용법, 부작용 한국 사람들에게는 생소하지만 동아시아에서도 오래전부터 사용한 허브라서 한자 이름이 회향이 펜넬입니다. 상해 가는 육류나 생선류에 쓰면 원래 맛으로 돌아온다고 해서 회향이라고 합니다. 펜넬은 원래 지중해에서 자라는 식물이었지만 현재는 전 세계 곳곳에서 재배되는데 특히 해안과 가깝고 토양이 건조한 지역에서 잘 자랍니다. 펜넬은 음식과 약재로 두루두루 사용돼왔습니다. 고대 그리스와 로마에서도 펜넬을 이용했다는 증거가 있습니다. 12세기에 힐데가르트 폰 빙겐은 저서 에 다음과 같이 썼습니다. "펜넬과 펜넬 씨를 매일 섭취하면 나쁜 가래와 부패 물질이 줄어들고, 입냄새가 사라지며, 눈이 맑아진다." 우리에게는 익숙하지 않지만 여러나라에서 사용 중인 허브 펜넬의 효능과 활용법,..

블랙페퍼의 효능과 활용법, 부작용 후추가 인도에서 널리 이용되기 시작한 것은 최소 4000년 이전으로 거슬러 올라가며, 실제로는 이보다 훨씬 이전으로 추정됩니다. 그러다가 고대 이집트와 로마제국으로 전파되었습니다. 기원전 1213년에 위대한 파라오 람세스 2세가 죽자, 그의 시체를 미라로 만들 때 콧속을 블랙페퍼 열매로 채웠다고 합니다. 그로부터 1500년을 뛰어넘어서 3세기로 넘어가면 후추를 이용했던 로마 요리책을 발견할 수 있는데 당시 상당히 비싼 향신료였음에도 다양한 요리에 후추를 사용했음을 알 수 있습니다. 이렇게 다양한 요리에 사용된 후추의 허브로서의 효능과 활용법, 그리고 주의해야 할 점은 무엇이 있을까요? 블랙페퍼의 효능 블랙페퍼, 즉 우리가 흔히 쓰는 흑후추는 요리에 매우 다양하게 활용할 ..